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Carré Chocolat - Sylvain Dahirel

Carré Chocolat - Sylvain Dahirel

Sylvain Dahirel travaille les ingrédients naturels et sans colorant. Il allie un chocolat de grande qualité à des textures fondantes ou croquantes pour des saveurs uniques.

C'est dans le respect de la grande tradition du chocolat que Sylvain Dahirel sélectionne les meilleurs cacaos en provenance du Venezuela, Brésil, Cuba, Équateur, Madagascar. Chef Pâtissier aux Thermes Marins de Saint-Malo, il vous propose de découvrir ses créations… une véritable invitation au voyage. S'inspirant des meilleurs produits bretons et des épices dont l’histoire est intimement liée à la ville, Sylvain Dahirel invente, innove avec toujours l’obsession du goût.
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