Au Petit Prince

Au Petit Prince

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Relais Desserts International
Club des Croqueurs de Chocolat
Entreprise du Patrimoine Vivant
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Au Petit Prince est une pâtisserie et chocolaterie basée à Belz, Locoal-Mendon, Carnac, Auray et Baud. Elle a été créée en 2009 par Maëlig Georgelin et Emeline Carcreff. Nos produits, fabriqués dans notre laboratoire à Pluvigner sont les fruits de la créativité, de l’imagination et de la passion de nos 40 collaborateurs. Ayant obtenu de nombreux titres et récompenses très rapidement, nos produits se distinguent par une qualité exceptionnelle. Nous travaillons avec les meilleures matières premières sans conservateur ou stabilisateur. Membre des Relais Desserts International, du Collège Culinaire de France et titulaire du Label Entreprise Patrimoine Vivant (EPV), nous sommes reconnus et défendons la très Haute Pâtisserie.

 
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Après un parcours auprès des meilleurs ouvriers de France ou Grand Chefs étoilés, Maëlig s’installe en 2009 dans sa Bretagne natale. Aujourd’hui à la tête de 5 boutiques à Locoal-Mendon, Belz, Carnac, Auray et Baud, d’une école de pâtisserie et d’une boutique en ligne. Il est également formateur au sein de l’École Nationale Supérieure de la Pâtisserie Yves Thuriès et Alain Ducasse à Yssingeaux. Au Petit Prince, traduction de son prénom en breton est une boutique dans laquelle Maëlig impose immédiatement son style moderne, grâce à une sélection très rigoureuse des matières premières.

 

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