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Atelier Gato

Atelier Gato

Atelier Gâto, est un collectif de jeunes artisans et passionnés, cherchant sans cesse à se réinventer à chaque création chocolatée, et toujours dans le respect des produits et saisonnalité.

Atelier Gato

Après avoir exercé chez Ladurée pendant 5 ans en tant que Chef pâtissier international, Nicolas Haelewyn fonde l’Atelier Gâto. Il fait alors le choix d’un concept unique prônant la convivialité et la gourmandise, en favorisant les produits de saison. Il invente chaque semaine des nouveaux gâtos appelés « gâtos du week-end ». Dans leur atelier de fabrication, l’équipe confectionne tout un panel de créations. Exit les chocolats traditionnaux : mendiants, chocolats à base de caramel bonbon, petites dingueries chocolat, riz soufflé, amandes et crêpes dentelle… laissez-vous séduire !

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