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Tous nos chocolats sont fait de manière artisanale, à partir de la fève de cacao, avec des ingrédients frais et naturels, sans ingrédients surgelés ni conservateurs.
Après un voyage dans son pays natal, le Vénézuela, Andrés Zakhour est tombé amoureux de la biodiversité des cacaoyers et des résultats aromatiques du cacao transformé en chocolat. Aujourd’hui, il tient sa chocolaterie parisienne Ara Chocolat, et il est un des rares chocolatiers torréfacteurs en France. Il travaille à partir de fèves de cacao choisies auprès de producteurs et coopératives de producteurs en Amérique Latine. Pour lui, le travail direct avec les producteurs, sans sourceurs ni intermédiaires, est une valeur fondamentale qui garantit des chocolats d’une qualité rare.
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