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Christophe Roussel

Vénézuela 72%

Tablette Vénézuela, à 72% de cacao.

Référence : 5f8da5530f864 En stock
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Chocolat

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Description

Une tablette réalisée avec des fèves de cacao du Vénézuela qui révèlent des notes torréfiées, de café. Un chocolat typé et puissant, avec une pointe d'acidité. Tablette pur beurre de cacao, de 80g.

Spécifications

  • Allergènes · Soja
  • Conservation · A conserver à l'abri de la lumière et des odeurs, entre 16°C et 20°C.
  • Couleur du chocolat · Noir
  • Notes aromatiques · Grillée
  • Poids net (g) · 80
Christophe Roussel

Christophe Roussel, chef pâtissier et chocolatier est attaché à réaliser des produits artisanaux de qualité en sélectionnant rigoureusement des matières premières nobles. Membre de Relais Desserts International depuis 2006, il bouscule les classiques au fil de ses créations, en innovant à travers de nombreuses gourmandises aux notes épicées et fruitées, qui invitent à l’évasion. Depuis 2016, Christophe Roussel continue sa quête d’excellence en créant son chocolat signature Bahiana, dont les fèves de cacao sont issues d’une plantation qui lui est dédiée dans la région de Bahia au Brésil.

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