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Hasnaâ Chocolats

Tablette Bean to Bar - Ouganda Rwenzori Forest 75%

Découvrez les premières tablettes 100% transformées de la fève à la tablette directement à Bordeaux.

Référence : 6160548baff1f En stock
8,50 €

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Chocolat

Un chocolatier, un envoi, un frais de port

Description

Ces fèves ont été soigneusement sélectionnées par nos soins, puis elles ont été triées à la main, torréfiées, concassées et conchées dans notre atelier situé rue Fondaudège à Bordeaux dans la plus pure tradition du “Bean to Bar”. Ces fèves Bio proviennent de la région de Rwenzururu, à 900 m. d’altitude, près de la frontière du Congo et des montagnes de Rwenzori, en Ouganda. Hasnaâ a apporté un soin particulier à la transformation de ces fèves pour révéler au mieux les tannins acidulés et frais, s’épanouissant en une douceur charnue et enveloppante avec des notes légèrement fumées, de cerise, d’abricot, et de réglisse. Ces tablettes exceptionnelles ne contiennent que des fèves de cacao bio sans ajout de beurre de cacao exogène, et du sucre de canne bio.

Spécifications

  • Conservation · 15 mois
  • Couleur du chocolat · Noir
  • Gammes spéciales · Bean to Bar,  Bio,  Équitable,  Sans additif,  Sans arôme,  Sans colorant,  Sans conservateur,  Sans gluten,  Sans huile,  Sans lactose,  Vegan
  • Ingrédients principaux · Grué de Cacao
  • Notes aromatiques · Autres
  • Poids net (g) · 56
Hasnaa

Puriste et minutieuse, Hasnaâ parcourt le monde à la recherche de fèves de cacao rares pour vous régaler avec les plus naturels des ingrédients : fèves bio ou sauvages et sucre de canne bio, sans aucun conservateur ni arôme artificiel. Professionnelle engagée, la chocolatière maintient un lien constant et direct avec les producteurs de cacao, afin de veiller au commerce équitable et à l’agroforesterie. Désignée chocolatière de l’année 2016 par le Club des Croqueurs de Chocolat, Hasnaâ a remporté depuis plus de 26 awards dans le monde entier.

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