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Christophe Roussel

Bahiana 46% et fleur de sel

Tablette Bahiana à 46% de cacao et fleur de sel de Guérande

Référence : 5f8eddff90dc1 En stock
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Chocolat

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Description

Découvrez notre chocolat noir signature à 67% réalisé avec des fèves de cacao d'exception de la plantation Pétrolina (engagée au niveau sociale et environnementale), située à Gandu, dans la région de Bahia, au Brésil. Il vous séduira par sa douce amertume chocolatée alliée à des notes fruitées et gourmandes. Associé à la fleur de sel de Guérande, il mettra vos papilles en éveil. Tablette de 100g.

Spécifications

  • Allergènes · Lait,  Soja
  • Conservation · A conserver à l'abri de la lumière et des odeurs, entre 16°C et 20°C.
  • MOF et distinctions · Relais Desserts
  • Couleur du chocolat · Lait
  • Notes aromatiques · Fruitée
  • Poids net (g) · 100
  • Pourcentage de cacao · 20
Christophe Roussel

Christophe Roussel, chef pâtissier et chocolatier est attaché à réaliser des produits artisanaux de qualité en sélectionnant rigoureusement des matières premières nobles. Membre de Relais Desserts International depuis 2006, il bouscule les classiques au fil de ses créations, en innovant à travers de nombreuses gourmandises aux notes épicées et fruitées, qui invitent à l’évasion. Depuis 2016, Christophe Roussel continue sa quête d’excellence en créant son chocolat signature Bahiana, dont les fèves de cacao sont issues d’une plantation qui lui est dédiée dans la région de Bahia au Brésil.

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