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Rrraw Cacao

Tablette PUR 100%

100% Cacao. Sans sucre, ni fructose, ni lécithine.

Référence : 5f9810e39d155 En stock
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Chocolat

Un chocolatier, un envoi, un frais de port

Description

Laissez-vous tenter par notre tablette 100% cacao ! Fabriqué en France avec amour avec des ingrédients biologiques : Fèves de cacao cru*.   INTENSEMENT SUBTIL Notre fabrication à cru, sans torréfaction ni cuisson, permet d’éviter l’amertume, Vous allez découvrir les vraies saveurs originelles, subtiles et végétales du cacao cru, qui sont habituellement couvertes par les saveurs de la torréfaction.   POURQUOI UN 100% ? Avec PUR 100 je propose aux gourmets de découvrir les saveurs originelles, subtiles et végétales du cacao cru et sauvage. C’est également l’occasion pour les esprits libres de revisiter le lieu commun qui dit que « c’est la torréfaction qui révèle les saveurs du cacao ». Je pense que les personnes qui ont lancé cette idée n’avaient jamais croqué une fève de cacao cru de qualité. C’est aussi stupide que de dire que « c’est de griller le poivron qui révèle la saveur du poivron ». La torréfaction ne crée pas la saveur du cacao, elle apporte d’autres saveurs, plus fortes, qui couvrent celles, plus subtiles, du cacao à l’état cru. D’un point de vue nutritionnel, PUR 100 vise l’excellence. La transformation à cru permet de conserver l’ensemble des nutriments, habituellement en grande partie détruits par la torréfaction. Le chocolat cru contient 4 fois plus d’antioxydants que le chocolat torréfié. L’absence total de sucre permet de recommander le 100% au diabétique.   COMMENT LE DEGUSTER ? L’idéal est de le déguster par toute petite quantité afin de ne pas saturer le palais. Laissez le fondre doucement sous la langue, ou entre la langue et le palais, les saveurs vont se dévoiler les unes après les autres. Ensuite faites-le voyager dans d’autres zones de la bouche vous allez découvrir encore de nouvelles saveurs. Buvez ce que vous aimez, ou croquez votre fruit préféré et recommencez l’expérience. Energie : 2815 kj / 673 kcalIndice glycémique : 20Matières grasses : 58 g- dont acides gras saturés : 36 gGlucides : 31 g- dont sucre 0 gProtéines : 8 gSel : 0,008 g  Peut contenir des traces de fruits à coques et de sésame.

Spécifications

  • Allergènes · Fruits à coques,  Graines de sésame
  • Conseils dégustation · déguster ces chocolats entre 18 et 20 degrés. En cas de stockage au réfrigérateur il est impératif de sortir les chocolats, boîte fermée, au moins 1 heure avant la dégustation afin d’éviter toute condensation.
  • MOF et distinctions · Sélection Club des Croqueurs
  • Nos sélections · Bean to Bar
  • Couleur du chocolat · Noir
  • Gammes spéciales · Bean to Bar,  Bio,  Chocolat cru,  Équitable,  Sans additif,  Sans arôme,  Sans colorant,  Sans conservateur,  Sans gluten,  Sans huile,  Sans lactose,  Sans sucre,  Vegan
  • Ingrédients principaux · Autres
  • Notes aromatiques · Autres
  • Poids net (g) · 45
  • Pourcentage de cacao · 90
Rrraw cacao

Rrraw Cacao propose un chocolat unique fait à base de cacao cru, apportant tous les principes actifs et les vitalités dont le corps a besoin. Un chocolat vegan qui vous fera vivre une expérience à la fois gustative et nutritionnelle. Découvrez sous un nouvel angle les facettes cachées du cacao comme vous ne l’avez jamais vu auparavant. Tous ensemble, tentons d’éveiller une nouvelle conscience alimentaire dans le respect de notre corps et celui de l’environnement.

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SÉLECTION CLUB DES CROQUEURS