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  • Référence  : 5f9810e39d155

Tablette PUR 100%

100% Cacao. Sans sucre, ni fructose, ni lécithine.

  • 4,60 €
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Vendu par : Rrraw Cacao
Plongez au cœur de la notion du « grand cru de chocolat cru » à travers nos chocolats Bio, produits à partir de cacao cru à la rencontre de la plus haute exigence gustative, nutritionnelle et éthique
  • Sélection Club des Croqueurs Sélection Club des Croqueurs

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  • 7,00 € Colissimo France - Offert à partir de 60€ (48h - 72h)

  • 11,10 € Chronopost France - Offert à partir de 100€ (24h)

Fabriqué en France avec amour. *Ingrédients biologiques : Fèves de cacao cru*.

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INTENSEMENT SUBTIL

Notre fabrication à cru, sans torréfaction ni cuisson, permet d’éviter l’amertume, Vous allez découvrir les vraies saveurs originelles, subtiles et végétales du cacao cru, qui sont habituellement couvertes par les saveurs de la torréfaction.

POURQUOI UN 100% ?

Avec PUR 100 je propose aux gourmets de découvrir les saveurs originelles, subtiles et végétales du cacao cru et sauvage.

C’est également l’occasion pour les esprits libres de revisiter le lieu commun qui dit que « c’est la torréfaction qui révèle les saveurs du cacao ». Je pense que les personnes qui ont lancé cette idée n’avaient jamais croqué une fève de cacao cru de qualité. C’est aussi stupide que de dire que « c’est de griller le poivron qui révèle la saveur du poivron ». La torréfaction ne crée pas la saveur du cacao, elle apporte d’autres saveurs, plus fortes, qui couvrent celles, plus subtiles, du cacao à l’état cru.

D’un point de vue nutritionnel, PUR 100 vise l’excellence. La transformation à cru permet de conserver l’ensemble des nutriments, habituellement en grande partie détruits par la torréfaction. Le chocolat cru contient 4 fois plus d’antioxydants que le chocolat torréfié. L’absence total de sucre permet de recommander le 100% au diabétique.

COMMENT LE DEGUSTER ?

L’idéal est de le déguster par toute petite quantité afin de ne pas saturer le palais.

Laissez le fondre doucement sous la langue, ou entre la langue et le palais, les saveurs vont se dévoiler les unes après les autres. Ensuite faites-le voyager dans d’autres zones de la bouche vous allez découvrir encore de nouvelles saveurs. Buvez ce que vous aimez, ou croquez votre fruit préféré et recommencez l’expérience.

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Tablette PUR-100


Energie : 2815 kj / 673 kcal
Indice glycémique : 20
Matières grasses : 58 g
- dont acides gras saturés : 36 g
Glucides : 31 g
- dont sucre 0 g
Protéines : 8 g
Sel : 0,008 g  

Peut contenir des traces de fruits à coques et de sésame.

Allergènes Fruits à coques , Graines de sésame
Conseils dégustation déguster ces chocolats entre 18 et 20 degrés. En cas de stockage au réfrigérateur il est impératif de sortir les chocolats, boîte fermée, au moins 1 heure avant la dégustation afin d’éviter toute condensation.
Couleur du chocolat Noir
Gammes spéciales Bean to Bar , Bio , Chocolat cru , Équitable , Sans additif , Sans arôme , Sans colorant , Sans conservateur , Sans gluten , Sans huile , Sans lactose , Sans sucre , Vegan
Ingrédients principaux Autres
Notes aromatiques Autres
Par distinction Sélection Club des Croqueurs
Par occasion Pour découvrir
Poids net (g) 45

Fabriqué en France avec amour. *Ingrédients biologiques : Fèves de cacao cru*.

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INTENSEMENT SUBTIL

Notre fabrication à cru, sans torréfaction ni cuisson, permet d’éviter l’amertume, Vous allez découvrir les vraies saveurs originelles, subtiles et végétales du cacao cru, qui sont habituellement couvertes par les saveurs de la torréfaction.

POURQUOI UN 100% ?

Avec PUR 100 je propose aux gourmets de découvrir les saveurs originelles, subtiles et végétales du cacao cru et sauvage.

C’est également l’occasion pour les esprits libres de revisiter le lieu commun qui dit que « c’est la torréfaction qui révèle les saveurs du cacao ». Je pense que les personnes qui ont lancé cette idée n’avaient jamais croqué une fève de cacao cru de qualité. C’est aussi stupide que de dire que « c’est de griller le poivron qui révèle la saveur du poivron ». La torréfaction ne crée pas la saveur du cacao, elle apporte d’autres saveurs, plus fortes, qui couvrent celles, plus subtiles, du cacao à l’état cru.

D’un point de vue nutritionnel, PUR 100 vise l’excellence. La transformation à cru permet de conserver l’ensemble des nutriments, habituellement en grande partie détruits par la torréfaction. Le chocolat cru contient 4 fois plus d’antioxydants que le chocolat torréfié. L’absence total de sucre permet de recommander le 100% au diabétique.

COMMENT LE DEGUSTER ?

L’idéal est de le déguster par toute petite quantité afin de ne pas saturer le palais.

Laissez le fondre doucement sous la langue, ou entre la langue et le palais, les saveurs vont se dévoiler les unes après les autres. Ensuite faites-le voyager dans d’autres zones de la bouche vous allez découvrir encore de nouvelles saveurs. Buvez ce que vous aimez, ou croquez votre fruit préféré et recommencez l’expérience.

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Tablette PUR-100


Energie : 2815 kj / 673 kcal
Indice glycémique : 20
Matières grasses : 58 g
- dont acides gras saturés : 36 g
Glucides : 31 g
- dont sucre 0 g
Protéines : 8 g
Sel : 0,008 g  

Peut contenir des traces de fruits à coques et de sésame.

  • Allergènes
  • Fruits à coques , Graines de sésame

  • Conseils dégustation
  • déguster ces chocolats entre 18 et 20 degrés. En cas de stockage au réfrigérateur il est impératif de sortir les chocolats, boîte fermée, au moins 1 heure avant la dégustation afin d’éviter toute condensation.

  • Couleur du chocolat
  • Noir

  • Gammes spéciales
  • Bean to Bar , Bio , Chocolat cru , Équitable , Sans additif , Sans arôme , Sans colorant , Sans conservateur , Sans gluten , Sans huile , Sans lactose , Sans sucre , Vegan

  • Ingrédients principaux
  • Autres

  • Notes aromatiques
  • Autres

  • Par distinction
  • Sélection Club des Croqueurs

  • Par occasion
  • Pour découvrir

  • Poids net (g)
  • 45