Atelier Gato

Coffret "EMULSION" - 250g

Name: Coffret "EMULSION" - 250g
Brand: Atelier Gato
SKU: 60795c0ee0685
Price: 29 EUR
Availability: InStock

Découvrez nos ganaches du monde, sourcées et travaillées dans les conditions optimales pour extraite tous les arômes chocolatés.

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Description

Atelier Gato vous propose ses ganaches du monde - 250g

« Jary » : Enrobage noir 66%, décor grué de cacao. Grand cru de Madagascar 64%
« Pulpeuse ». Enrobage noir 66%, décor poudré bronze. Grand cru du Brésil 62%, framboise
« Coumarou ». Enrobage lait 38%, décor fève de tonka râpée. Madagascar lait 33%, infusion fève de tonka
« Maracuja ». Enrobage lait 38%, décor sucre de canne blond. Madagascar lait 33%, fruits de la passion
« London 7am ». Enrobage noir 66%, décor feuilles de thé noir. Grand cru du Brésil 62%, infusion de thé Earl grey « 7am ». Maison de thé KODAMA, Paris
« Népal ». Enrobage lait 38%, décor fleur bronze scintillant. Madagascar lait 33%, mangue, poivre de Timut du Népal. Sourcé par « la réserve de Cérès »

Nos ganaches sont réalisées à partir de produits frais et sensibles. Nous conseillons de les déguster dans un délai maximum de 2 semaines pour une expérience optimale.

Spécifications

Allergènes · Arachides, Fruits à coques, Gluten, Graines de sésame, Lait, Soja
Conseils dégustation · à consommer maximum 2 semaines après l'achat
Conservation · à conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité (18°C - 20°C)
Nos sélections · Pour offrir
Couleur du chocolat · Noir, Lait
Ingrédients principaux · Amandes, Autres, Caramel, Fruits, Grué de Cacao, Noisettes, Noix, Pistache, Praliné, Thé
Poids net (g) · 250

Après avoir exercé chez Ladurée pendant 5 ans en tant que Chef pâtissier international, Nicolas Haelewyn fonde l’Atelier Gâto. Il fait alors le choix d’un (...)

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