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Atelier Gato

Coffret "EMULSION" - 250g

Découvrez nos ganaches du monde, sourcées et travaillées dans les conditions optimales pour extraite tous les arômes chocolatés. 

Référence : 60795c0ee0685 En stock
29,00 €

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Description

Atelier Gato vous propose ses ganaches du monde - 250g

  • « Jary » : Enrobage noir 66%, décor grué de cacao. Grand cru de Madagascar 64%
  • « Pulpeuse ». Enrobage noir 66%, décor poudré bronze. Grand cru du Brésil 62%, framboise
  • « Coumarou ». Enrobage lait 38%, décor fève de tonka râpée. Madagascar lait 33%, infusion fève de tonka
  • « Maracuja ». Enrobage lait 38%, décor sucre de canne blond. Madagascar lait 33%, fruits de la passion
  • « London 7am ». Enrobage noir 66%, décor feuilles de thé noir. Grand cru du Brésil 62%, infusion de thé Earl grey « 7am ». Maison de thé KODAMA, Paris
  • « Népal ». Enrobage lait 38%, décor fleur bronze scintillant. Madagascar lait 33%, mangue, poivre de Timut du Népal. Sourcé par « la réserve de Cérès »
Nos ganaches sont réalisées à partir de produits frais et sensibles.   Nous conseillons de les déguster dans un délai maximum de 2 semaines pour une expérience optimale.  

Spécifications

  • Allergènes · Arachides,  Fruits à coques,  Gluten,  Graines de sésame,  Lait,  Soja
  • Conseils dégustation · à consommer maximum 2 semaines après l'achat
  • Conservation · à conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité (18°C - 20°C)
  • Nos sélections · Pour offrir
  • Couleur du chocolat · Noir,  Lait
  • Ingrédients principaux · Amandes,  Autres,  Caramel,  Fruits,  Grué de Cacao,  Noisettes,  Noix,  Pistache,  Praliné,  Thé
  • Poids net (g) · 250
Atelier Gato

Après avoir exercé chez Ladurée pendant 5 ans en tant que Chef pâtissier international, Nicolas Haelewyn fonde l’Atelier Gâto. Il fait alors le choix d’un (...)