Hasnaâ Chocolats

Tablette Bean to Bar - Mexique Selva Tabasqueño 76%

Name: Tablette Bean to Bar - Mexique Selva Tabasqueño 76%
Brand: Hasnaâ Chocolats
SKU: 3760312260123
Price: 7 EUR
Availability: InStock

Découvrez les premières tablettes 100% transformées de la fève à la tablette directement à Bordeaux.

Référence : 3760312260123 En stock

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Description

Ces fèves ont été soigneusement sélectionnées par nos soins, puis elles ont été triées à la main, torréfiées, concassées et conchées dans notre atelier situé rue Fondaudège à Bordeaux dans la plus pure tradition du “Bean to Bar”. Ces fèves proviennent de la Sierra Madre de Chiapas, au nord de la province de Chiapas au Mexique. Elles sont issues du système agroforestier qui va des flancs de montagne aux plaines luxuriantes avec une grande diversité d’espèces : piments, arachides, épices, divers arbres... Hasnaâ a apporté un soin particulier à la transformation de ces fèves pour révéler au mieux ce chocolat dense et ferme, légèrement tannique aux notes noires intenses (figue sèche), sur un final acidulé et frais, fleur de vanille. Ces tablettes exceptionnelles ne contiennent que deux ingrédients :

des fèves de cacao
du sucre de canne Bio.

Spécifications

Conservation · 15 mois
Nos thématiques · Healthy
Nos sélections · Healthy
Couleur du chocolat · Noir
Gammes spéciales · Bean to Bar, Bio, Équitable, Sans additif, Sans arôme, Sans colorant, Sans conservateur, Sans gluten, Sans lactose, Vegan
Ingrédients principaux · Grué de Cacao
Notes aromatiques · Acidulée, Épicée, Fruitée
Poids net (g) · 56
Pourcentage de cacao · 70

Puriste et minutieuse, Hasnaâ parcourt le monde à la recherche de fèves de cacao rares pour vous régaler avec les plus naturels des ingrédients : fèves bio ou (...)