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Aurélien Cohen Pâtisserie

Masterclass Paris – 21 Janvier 2023

Masterclass Tartelette Coco-Choco & Tartelette Exotique. Vous apprendrez des techniques et des recettes que vous pourrez par la suite décliner et réutiliser dans vos propres réalisations. Vous repartirez à la fin de la Masterclass avec vos 2 pâtisseries !

Référence : 63c94a6fd036d Victime de son succès
155,00 €
Box

15€ minimum de commande par vendeur

Chocolat

Un chocolatier, un envoi, un frais de port

Description

Cette Masterclass est participative avec certains éléments de la recette réalisés en démonstration et d’autres réalisés par les élèves. La Masterclass durera 4 heures à 4h30 et est réservée aux adultes et adolescents d’au moins 15 ans et de tous niveaux (y compris débutants). Détail des recettes et techniques au programme :

  • Pâte sucrée maison nature
  • Fonçage par bande de tartelette
  • Ganache montée
  • Maîtrise des cuissons
  • Ganache onctueuse
  • Confit exotique
  • Crémeux exotique
  • Pochage
  • etc.
Un espace de formation chaleureux Je vous accueillerai dans l’espace Masterclass de ma boutique, un espace convivial et chaleureux tout équipé aux portes de Paris. Aucun matériel ni matière première ne sont à prévoir, tout est mis à disposition. Cela se passera au 60 Rue de la Sablière 92600 Asnières-sur-Seine (Gare de Bécon-les-Bruyères Ligne L : Sortie Coté Asnières / Métro ligne 3, station Pont de Levallois Bécon) le Samedi 14 Janvier 2023. Ce que le prix comprend :
  • Toutes les matières premières nécessaires
  • Aucun matériel n’est à prévoir, tout est mis à disposition
  • Une petite boite pour repartir avec ses pâtisseries
  • Les fiches ingrédients des recettes réalisées lors de la Masterclass
  • Un café et des jus de fruits pour se désaltérer !

Spécifications

aurelien cohen - credit Epicery

Aurélien Cohen, pâtissier créatif et amoureux des textures, a ouvert son propre établissement à Asnières sur Seine en septembre 2021. La rencontre avec son public est née sur Instagram où +245 000 férus de pâtisserie salivent chaque jour devant ses créations. Son plus grand plaisir ? Partager sa passion au travers de ses Masterclass dans l’espace dédié en boutique. Apprenez vous aussi à réaliser ses pâtisseries signatures !