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Passer la commandeUne formation complète pour maîtriser de A à Z l’Art des Choux (6 vidéos détaillées disponibles à vie + 3 ebooks complets pour dériver vos créations à l’infini + accès au groupe privé)
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Nous avons créé cette formation pour permettre à tous les pâtissiers passionnés d’aller encore plus loin dans la maîtrise de la pâte à choux et enfin réussir sa pâte à choux ! Finis les choux tout raplapla qui ne gonflent jamais ou encore les choux irréguliers : on va RÉSOUDRE vos problèmes ensemble. Les 6 vidéos abordées sont les suivantes : la pâte à choux, le rochage et la cuisson, la technique du moulage, la cuisson guidée, le craquelin, les garnitures. Rejoins toi aussi les +32 000 élèves à nos Ateliers Virtuels…
Finaliste de l’émission Le Meilleur Pâtissier, Charles a fondé avec Ava les Ateliers Virtuels de pâtisserie en 2019. Après avoir quitté leurs (...)