Shoukâ

Chocolat noir - Sucre de coco - Philippines 70% cacao

Name: Chocolat noir - Sucre de coco - Philippines 70% cacao
Brand: Mont Blanc Roasting Company
SKU: 3760336040688
Price: 7.9 EUR
Availability: InStock

Cette variété de fèves des Philippines présente des notes acidulées de fruits rouges et de réglisse donnant un goût très floral à ce chocolat.

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Description

Connaissez-vous Davao ? Située au Sud des Philippines, c’est dans cette région qu’est cultivé le cacao de cet exceptionnel chocolat noir. Avec ses fèves figurant parmi les meilleures au monde aux International Cocoa Award, le cacao Harana est un produit unique de la région. De ce terroir unique et de ces fèves d’exception, Shoukâ en tire une tablette de chocolat à 70% de cacao et sucre de coco, directement et intégralement préparée dans nos ateliers à Chamonix. Par son goût très floral et ses notes fruitées, la tablette Philippines 70% Shoukâ séduira les plus gourmands d’entre vous.

Spécifications

Allergènes · Fruits à coques
Conservation · 16-18 degrés
MOF et distinctions · Sélection Club des Croqueurs
Couleur du chocolat · Noir
Pourcentage de cacao · 70-80
Gammes spéciales · Bean to Bar, Sans additif, Sans arôme, Sans colorant, Sans conservateur, Sans gluten, Sans huile, Sans lactose, Vegan
Ingrédients principaux · Grué de Cacao
Notes aromatiques · Acidulée, Florale, Fruitée
Saveurs · Chocolat
Poids net (g) · 80
Variété de la fève · Trinitario
Ingrédients · Fèves de cacao bio, sucre de fleur de coco bio, beurre de cacao bio

Afin de vous garantir un chocolat d’exception, nous sélectionnons les fèves de cacao provenant de terroirs uniques selon leur profil aromatique. Ensuite, dans notre manufacture de (...)

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