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La Baleine à cabosse

Tablette Chocolat Cru 76%

Tablette de chocolat cru 76% de cacao fabriquée dans notre atelier.

Référence : TAB-02-C4 En stock
6,50 €

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Chocolat

Un chocolatier, un envoi, un frais de port

Description

Découvrez la tablette de chocolat cru 76% de cacao fabriquée dans notre atelier. Les fèves viennent de Colombie, et n'ont pas été torréfiées, pour conserver le goût brut et végétal du cacao frais. Notre chocolat est pur beurre de cacao, il ne contient aucune lecithine ni additif. Les chocolats se dégustent du plus corsé au plus sucré, le sucre ayant pour effet d'anesthésier le palais.

Spécifications

  • Conseils dégustation · Les chocolats se dégustent du plus corsé au plus sucré, le sucre ayant pour effet d'anesthésier le palais.
  • Conservation · Endroit frais et sec. 16 à 18°c.
  • Nos sélections · Bean to Bar
  • Couleur du chocolat · Noir
  • Gammes spéciales · Bean to Bar,  Chocolat cru,  Sans additif,  Sans arôme,  Sans colorant,  Sans conservateur,  Sans gluten,  Sans huile,  Sans lactose,  Vegan
  • Notes aromatiques · Amer,  Florale,  Fruitée
  • Poids net (g) · 80
Baleine à cabosse

Découvrez l'univers unique de la Baleine à Cabosse. Atelier bean-to-bar, ils fabriquent leur chocolat directement de la fève à la tablette, selon les principes du commerce équitable et en faveur d'une agriculture raisonnée ! Au sein de leur laboratoire, ils proposent une expérience gourmande et pédagogique : les meilleurs chocolats confectionnés directement devant leur clientèle. La Baleine à Cabosse a été récompensée par le Guide des Croqueurs de Chocolat en 2020 et est membre du Collège culinaire de France depuis 2019.

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