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Ara Chocolat

Sur del Lago de Maracaibo 76%

Grand cru du Vénézuéla avec des notes fruitées qui vous fera voyager aux tropiques avec vos sens.

Référence : 6127a6c8a7a92 En stock
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Chocolat

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Description

Spécifications

  • Couleur du chocolat · Noir
  • Gammes spéciales · Bean to Bar,  Équitable,  Sans additif,  Sans arôme,  Sans colorant,  Sans conservateur,  Sans gluten,  Sans huile,  Sans lactose,  Vegan
  • Ingrédients principaux · Grué de Cacao
  • Notes aromatiques · Fruitée
Ara Chocolat

Après un voyage dans son pays natal, le Vénézuela, Andrés Zakhour est tombé amoureux de la biodiversité des cacaoyers et des résultats aromatiques du cacao transformé en chocolat. Aujourd’hui, il tient sa chocolaterie parisienne Ara Chocolat, et il est un des rares chocolatiers torréfacteurs en France. Il travaille à partir de fèves de cacao choisies auprès de producteurs et coopératives de producteurs en Amérique Latine. Pour lui, le travail direct avec les producteurs, sans sourceurs ni intermédiaires, est une valeur fondamentale qui garantit des chocolats d’une qualité rare.