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Passer la commandeAurélien Rivoire invente le confit de fruit sans sucre, enrobé délicatement d’un chocolat noir 55% d’origine Equateur.
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Un chocolatier, un envoi, un frais de port
A travers la confiserie moderne, Aurélien Rivoire invente le confit de fruit sans sucre. Il est travaillé méticuleusement, à l’aide de l’eau de bouleau. La concentration du jus présent dans les fruits que nous confisons à pleine maturité permet d’obtenir une texture inédite. Ces confits de fruits sont ensuite enrobés délicatement d’un chocolat noir 55% d’origine Equateur. Des cédrats de Sicile confits avec une amertume subtile et une texture naturelle de pâte de fruit grâce à son zist exceptionnel.
Ce chocolat, c’est l’élan du cœur, le plaisir de tout (re)commencer. C’est aussi un dialogue, et la suite logique d’une passion commune pour la recherche et le (...)