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Amérique Centrale & Caraïbes

Amérique Centrale & Caraïbes

Pour les adeptes d’un chocolat bean to bar Pur Origine, le shop du Salon du Chocolat vous propose une sélection de tablettes et chocolats provenant exclusivement de cacaos d’Amérique centrale et des Caraïbes. Découvrez cette gamme de tablettes et carrés de dégustation de chocolat noir et lait dont l’origine du cacao est sourcée et certifiée par les artisans chocolatiers travaillant de la fève à la tablette.

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Cette sélection s’inscrit dans notre gamme de tablettes bean to bar Pur Origine, caractérisée par des produits de grande qualité, dont la fabrication s’inscrit notamment dans un engagement éthique et équitable, pour un plus grand respect du travail des producteurs de cacao. Que les fèves proviennent du Guatemala, de République Dominicaine ou de Haïti, vous retrouverez toujours des notes authentiques de cacao dans ces tablettes de chocolat noir et lait. Nourriture des dieux pour les Mayas, le chocolat de cette région du monde reste divinement apprécié pour toutes ses variétés, Forastero, trinitario ou le rare criollo.

La production de fèves de cacao en Amérique Centrale et dans les Caraïbes a une histoire riche qui témoigne d’un savoir-faire patrimonial. Travaillés en bean to bar par des artisans experts, les cacaos issues de toutes ces variétés de cabosses créent des chocolats intenses noir et lait, aux notes complexes, que l’on déguste comme une invitation au voyage.

S’y ajoutent les touches personnelles des artisans chocolatiers, qui signent leurs créations avec des noisettes torréfiées, une note de sel ou de poivre.